La Ford GT40 a été produite en plusieurs phases, et non en une seule production continue. Généralement, les années de production sont considérées comme étant 1964 à 1969 . Cependant, certaines voitures de développement sont antérieures à 1964, et il y a un débat quant à savoir si certaines voitures ultérieures correspondent réellement à la désignation GT40.