Les camions Helms Bakery étaient facilement identifiables grâce à leur couleur rouge vif, qui était utilisée dans le cadre de la stratégie marketing de l'entreprise pour se démarquer de ses concurrents. Les camions avaient également un design unique comprenant deux grandes portes de chaque côté de la cabine. Ces portes permettaient un chargement et un déchargement faciles des produits de boulangerie.
Au début, la flotte de boulangerie ne comptait que quelques camions, mais à mesure que Helms Bakery gagnait en popularité, la taille de sa flotte augmentait également. À un moment donné, la boulangerie exploitait une flotte de plus de 100 camions. Ces camions parcouraient toute la ville et effectuaient même des livraisons dans les zones périphériques, notamment le comté d'Orange et San Diego.
Les camions Helms Bakery ont joué un rôle essentiel dans le succès de l'entreprise. Les camions ont permis à la boulangerie d'atteindre un large éventail de clients, et les chauffeurs de ces camions sont devenus bien connus dans leurs communautés, nouant souvent des relations amicales avec les personnes à qui ils livraient.
En 2009, Helms Bakery a été rachetée par la société Bimbo Bakeries USA et la flotte de camions rouges de l'entreprise a finalement été remplacée par de nouveaux véhicules. Cependant, l’héritage des camions Helms Bakery perdure et on se souvient encore d’eux comme d’un élément emblématique de l’histoire de Los Angeles.
