Le liquide de refroidissement augmente le point d'ébullition du mélange eau-liquide de refroidissement et abaisse également son point de congélation, garantissant ainsi que le moteur fonctionne dans une plage de température constante quelles que soient les conditions météorologiques difficiles.
L’utilisation d’eau pure au lieu d’un mélange liquide de refroidissement-eau peut en effet conduire à un échauffement plus rapide du moteur en raison du point d’ébullition de l’eau plus bas que celui du liquide de refroidissement. L'eau seule risquerait de se vaporiser et de former des poches de vapeur à l'intérieur du moteur, provoquant des points chauds et pouvant entraîner de graves dommages.